新式茶饮品牌茉酸奶提升精细化运营能力

2022-04-25

此前,餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨与新式茶饮品牌茉酸奶达成战略合作,双方试点的茉酸奶浦东世纪汇门店上线运营仅一个月,GMV增长就超过了40%,单店单独外卖平台月销4000单,成绩斐然。


茉酸奶是以现酿酸奶为主的新茶饮品牌,拥有杯装酸牛奶、杯装乳酸奶、瓶装鲜牛奶等多个产品线,凭借优质原材料和出众的口味俘获众多年轻消费者。经过十多年的积累,茉酸奶已在上海、南京、成都、杭州等地开设有80多家门店,在酸奶细分品类中占据着头部品牌的位置。


然而,即便茉酸奶处于领先地位,也仍然难以避免产品同质化的行业痛点。双方达成合作后,食亨外卖代运营团队便从消费端和品牌端出发,围绕上乘原料、独特配方、标准化生产、严格品控等核心卖点,多角度对产品宣传思路进行了重新构建,并通过品牌故事和门店形象展示,向顾客传递健康优选的品牌理念,打破酸奶品类的传统认知,彰显品牌价值。


此外,食亨外卖代运营还通过对节日、社交等不同场景的研究,结合平台特点定制主题营销活动,同时依据顾客心理打造爆款产品,为品牌寻找稳定增长点。为了提升品牌声誉与产品口碑,食亨团队还对门店工作人员的操作进行了规范化、标准化的提升,同时理顺顾客与品牌之间的沟通渠道,严守高品质配送细节,优化复购因素,形成产品与服务的双重经营优势。


随着品牌业务的迅猛发展,茉酸奶在商业模式、城市布局和门店分级等方面呈现出层次需求。食亨外卖代运营根据实际问题及时调整单店运营策略,并对门店的头部、腰部以及新店进行分级,真正实现了品牌的差异化精细运营。据了解,食亨外卖代运营与茉酸奶合作一周年后,茉酸奶15家门店外卖点单量超5万人次,营业额高达近300万,下单转化率稳定在30%以上,实现了品牌线上业务的飞速发展。


新式茶饮品牌茉酸奶提升精细化运营能力

茉酸奶

一杯茉酸奶有一颗牛油果🥑